Vinho do Porto Branco

Estes vinhos são elaborados única e exclusivamente a partir de uvas brancas. O seu processo de vinificação é semelhante ao Vinho do Porto Tinto. A sua densidade Baumé é variável e portanto apresenta vários graus de doçura, desde os muito doces que são chamados de "Lágrima", passando pelos "Doces", "Meio Secos", "Secos", até aos "Extra Secos".

Falando da graduação alcoólica, esta pode variar entre os 19% vol. e os 22% vol. 

Existe também uma categoria de Vinho do Porto Branco designada de "Leve Seco" que, além de ser bastante seco, apresenta uma graduação alcoólica de 16.5% vol..

As castas utilizadas para produzir este tipo de vinho do Porto são as seguintes:

  • Malvazia Fina
  • Viosinho
  • Gouveio
  • Codega
  • Rabigato

Conservação:

"Standard" dependente do estilo: 

Moderno (frescos e frutados): 8 a 10 dias

Tradicionais (estilo oxidativo): 15 a 20 dias


Temperatura de serviço:

6% a 10% vol..

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