Vinho do Porto tawny

A origem da palavra Tawny vem do Inglês "Alourado", Estes vinhos são obtidos a partir de lotações que envelhecem em cascos de carvalho. 

Comparativamente ao Ruby o seu processo de envelhecimento é mais acelerado e devido à oxidação, a sua cor vai adquirindo, pouco a pouco, matizes alaranjadas, próximos do alourado. 

A idade média é de 3 anos confere-lhes um cariz elegante e delicado.

 

As categorias existentes deste tipo de vinho são:

  • Tawny
  • Tawny reserva
  • Tawny com indicação de idade (10, 20, 30 e 40 anos)
  • E Colheita

A partir do momento em que são engarrafados estão prontos a serem consumidos.

Aconselho preferencialmente a optarem por Tawny's com indicação de idade e colheita.


Conservação:

Depois de aberta a garrafa, a sua conservação dependerá da categoria de vinho do Porto e do local onde está guardada. Os tempos abaixo sugeridos servem como orientação, pelo que não se pretende afirmar que o vinho se deteriora completamente, mas que vai havendo uma lenta evolução que leva à perda das características sensoriais originais.


3 a 4 semanas


Temperaturas de serviço:

10º a 14º C

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